تولید نان های حجیم و نیمه حجیم | شهر نان | شهر نان در کرج
تولید نان های حجیم و نیمه حجیم
نان حجیم و نیمه حجیم به نانی گفته میشود كه از آرد، آب، نمك، مخمر (خمیر ترش) و در صورت نیاز مواد افزودنی مجاز طی فرایند پخت تهیه می‌گردد. چنانچه ضخامت بافت آن بین ۵/۲- ۵ سانتیمتر باشد در گروه نانهای نیمه‌حجیم و بیش از آن در گر ...
|
طرز تهیه نان صنعتی | تولید نان های صنعتی | شهر نان
طرز تهیه نان صنعتی
نان صنعتی به نانی گفته میشود که به مقدار انبوه در کارخانه تولید شود و نان سنتی هم نانی است که در کارگاه ها و نانوایی های کوچک در حجم کم و با نیروی کارگری بیشتری تولید میشود. وقتی واژه صنعتی را برای نان به کار می‌بریم، نباید این تصور را داشته باشیم ...
|
نان سوخاری | نان سوخاری شهر نان
نان سوخاری صنعتی
نان سوخاری به دلیل پایین بودن رطوبت، قابلیت نگهداری زیادی دارد. نان سوخاری، نان های برشته ای هستند كه در آن ها نشاسته شروع به تجزیه كرده و قابلیت هضم بیشتری دارند. یک عدد نان سوخاری متوسط 35 كالری، نان سیاه (با سبوس) 100 گرم 218 کالری و یک کف دست نان معمولی 75 کا ...
|
انواع نان های حجیم | انواع نان های صنعتی |شهر نان در کرج
انواع نان های حجیم
مواد افزوده شده به نانهای حجیم و نیمه حجیم در مقایسه با نان های مسطح بیشتر و متنوع تر است. نانهای مسطح همچون لواش، بربری، سنگک و تافتون از فرمول ساده آب، آرد، نمک و مخمر (خمیر مایه) تهیه می‌شوند، اما در نانهای حجیم علا ...
|
انواع نان صنعتی | نان و شیرینی شهر نان | تولید نان های صنعتی
انواع نان صنعتی
نان صنعتی به نانی گفته میشود که در کارخانه به تعداد انبوه تولید شود. ولی نان سنتی به نانی گفته می شود که درکارگاه های کوچک به تعداد محدود تولید می شود. نان صنعتی در کارخانه با دستگاه های بزرگ بدون دخالت دست و انسان کاملا مکانیزه تولید می شود. نان های سنتی در کارگاه ها ...
|
تولید نان های حجیم در کرج | تولید نان حجیم در شهر نان | شهرنان | ژیهات
تولید نان های حجیم در کرج
شهرنان بهترین کارخانه تولید نان های حجیم در کرج می باشد . شهرنان فعالیت خود را از سال 1384 در زمینه تهیه و تولید نان های حجیم و نیمه حجیم اغاز کرده است. با احداث کارخانه در شهرک صنعتی سیمین دشت در سال1395 با هدف تولید انبوه نان های حجیم و نیمه حجیم و با بکار ...
|
نان بروچن
نان بروچن ...
|
نان تست روگن هفت غله
نان تست روگن هفت غله ...
|